Pasta fresca con borraja de pasta Libertina

Huerta de Zaragoza

Hola de nuevo. Continuamos con una serie de artículos en los que os queremos explicar los ingredientes de las pastas de Libertina. En una entrada anterior vimos su componente básico, el trigo, y en esta os vamos a hablar un poco de los alimentos que utilizamos provenientes de la huerta de Zaragoza. Dos son los…

Pasta fresca Libertina en Huesca

Libertina en Huesca

Hola. Hoy nos toca hablar de nuestros viajes a Huesca y, como siempre pasa con esta ciudad, hubo magia. Así que nos pusimos los gorros puntiagudos, preparamos los ingredientes caseros, dimos brillo a la marmita, y allí nos fuimos montados en nuestras escobas. Más o menos. Del 23 al 26 de marzo tuvo lugar en…

El trigo de pastas Libertina procede de productores locales

El trigo

Buenas de nuevo. Hoy os queremos hablar un poco de cómo nacen las pastas de Libertina. Además del cariño que ponemos al crearlas, su ingrediente básico es el trigo y, por eso, prestamos especial atención a sus características. El trigo de Libertina procede de Aragón, una de las principales regiones productoras de trigo duro ecológico…