Raviolis rellenos de pollo a la cerveza

Raviolis con bagazo rellenos de pollo a la cerveza “Badina” ECO, salteados con jamón y un crujiente de puerro.

Seres libertinos, en esta receta vamos a combinar los súper poderes de los raviolis de Pastas Libertina, el elixir mágico de la cerveza “Badina” de Cervezas Borda, y el ingrediente secreto del pollo ecológico de Del Cinca. No sé si el resultado dará positivo en un control de carretera, pero seguro que será pecado de lo bueno que está.

Delantales puestos que empezamos.

¿Para cuántas personas?

Para dos o tres, aunque yo me lo comería todo de una sentada.

¿Qué necesitamos?

  • 250 gramos de raviolis.
  • 100 gramos de ajo laminado.
  • 100 gramos de jamón serrano en dados.
  • 100 gramos de puerro.
  • 20 gramos de harina.
  • 150 mililitros de aceite de girasol.

¿Cómo lo hacemos?

  1. Primero, refreímos el ajo con los tacos de jamón y reservamos.
  2. Después, cortamos la parte blanca del puerro en tiras finas alargadas. Sazonamos y las dejamos que suden durante una media hora.
  3. Las enharinamos para, posteriormente, freírlas hasta que queden crujientes. Las reservamos.
  4. Sin descongelar, cocemos los raviolis durante dos minutos. Los sacamos con una espumadera y los salteamos con el refrito del jamón.
  5. Por último, emplatamos y decoramos con el puerro frito.
  6. Paso no opcional: Nos comemos todo sin dejar el más mínimo rastro. Así ahorraremos tiempo y dinero al no ser necesario lavar los platos.

Mandadnos fotos de esos platos ya vacíos a las redes sociales de Pastas Libertina con el hashtag “YoTambiénLimpioLosPlatosDeLibertinaConMiPropiaLengua”.

Nos vemos en el siguiente plato.

Una colaboración de ref5504 para Libertina y sus pastas.