Raviolis a la Putanesca

Hola de nuevo, queridos seres libertinos. Hoy os traemos esta receta que tiene un nombre tan largo como se nos ponen los dientes al verla ya hecha. De verdad, con el plato de hoy nos chuparemos los dedos y, si se tercia, los dedos del comensal que tengamos al lado. Eso sí, la dificultad es…

Baobab: uno de los nuestros

Hoy os vamos a hablar de la familia. Bueno, casi de la familia porque, para nosotros, el restaurante Baobab es como una segunda casa para Libertina. Seguro que ya lo conocéis, pero, si no, os hablamos un poco de este restaurante. Como sucede en los proyectos que nacen del corazón, tuvo un inicio con mucha…

Receta de pasta fresca con borraja de Libertina

Recetas con udones de borraja

Hola de nuevo. Hoy estamos con ofertas en el blog de Libertina porque no os traemos una receta, no, no. Por el mismo precio de siempre, os traemos dos recetas utilizando nuestros udones de borraja. Algo así no lo encontráis ni en la zona de oportunidades de vuestros supermercados favoritos, ni en AliCocinaExpress. La primera…

Pasta fresca con borraja de pasta Libertina

Huerta de Zaragoza

Hola de nuevo. Continuamos con una serie de artículos en los que os queremos explicar los ingredientes de las pastas de Libertina. En una entrada anterior vimos su componente básico, el trigo, y en esta os vamos a hablar un poco de los alimentos que utilizamos provenientes de la huerta de Zaragoza. Dos son los…

Pasta fresca Libertina en Huesca

Libertina en Huesca

Hola. Hoy nos toca hablar de nuestros viajes a Huesca y, como siempre pasa con esta ciudad, hubo magia. Así que nos pusimos los gorros puntiagudos, preparamos los ingredientes caseros, dimos brillo a la marmita, y allí nos fuimos montados en nuestras escobas. Más o menos. Del 23 al 26 de marzo tuvo lugar en…

Por qué el naming de Libertina, de Tropical Estudio

Con amigos, sí

Buenas. Hoy os vamos a contar por qué Libertina se llama Libertina. En cualquier inicio hay decisiones que, por mucho que las pienses y te pongas un casco antes de tomarlas, pueden liártela parda en algún detalle tonto que no hayas tenido en cuenta. O, incluso con todo súper estudiado y súper medido, viene la…

El trigo de pastas Libertina procede de productores locales

El trigo

Buenas de nuevo. Hoy os queremos hablar un poco de cómo nacen las pastas de Libertina. Además del cariño que ponemos al crearlas, su ingrediente básico es el trigo y, por eso, prestamos especial atención a sus características. El trigo de Libertina procede de Aragón, una de las principales regiones productoras de trigo duro ecológico…

Soles de borraja de Restaurante Baobab

Libertina en Koralium, con restaurante Baobab

Buenas. Como ya sabéis, en esta sección os queremos ir mostrando un poco más de Libertina. Hoy os hablamos de un nuevo punto de venta pues, china, chana, Libertina va encontrando su hueco en el hogar de otros proyectos con los que compartimos valores. Y uno de ellos es Koralium, un supermercado ecológico situado en…

Libertina somos Francisco Gil y Luis Martínez

Presentación del Blog

Buenas. Os queremos presentar nuestro blog, el blog de Libertina, donde os iremos contando un poco más sobre nuestras pastas, sus ingredientes y todo lo que está relacionado con esta parte tan importante para nosotros que es Libertina. Vamos a empezar hablando de quienes estamos en los fogones de este proyecto para que nos conozcáis…